スッポンエキスと鰹だし、それと椎茸と鶏つくねのエキスも出ていてスープは栄養満点な気がします。麺はカロリーオフっぽいあっさり少なめです。鶏つくねかホロホロと崩れるのが賛否両論になると思います。私は食感が物足りなく感じました。