麺は細麺で軟らか目です。スープはあっさり系で昔ながらの醤油味でラー油が引き立てている感じです。具材は大きめの白ネギに徳島製粉特有の味付き海老が入っており食べ応えがあります。
全体的な総評は、個人的にラーメンはもう少しインパクトがある方が好みですが、満足感はありましたので3.5点にしました。