魚介のだしが利いたあっさりとんこつ醤油ラーメンです。
とんこつのこってり感を魚介だしと醤油でかなりまろやかになってます。
麺は中太のノンフライ麺でモチモチした食感が良いです。
ご飯を入れて雑炊で締めても美味しいです。