なかなかです。花椒のせいか、辛いというより痛いと感じる突き抜けた辛味でした。もちろん辛いだけでなく、コクも甘みもしっかり感じられますし、ノンフライ麺にもきちんとまとわりつくスープの粘度も最適。
全体的に文句の出ない仕上がりでした。