食べた第一印象は牛脂が効いた牛丼をイメージしてしまいました。
牛のダシが効いていてあっさり醤油スープが後乗せかやくが徐々に染み込んで全体が牛に包まれます。
麺はちぢれ麺でスープが良く絡み、最後まで牛骨スープを堪能できます。